ちょっとゆるい移民の食雑記。アメリカでは、移民の人種によって，成功している業種がある。もちろん自国の料理のレストランをやる。その他に，アイルランド、イタリア移民は警察官（刑事コロンボはイタリア系だが俳優のピーターフォークはアイリッシュ系だそうだ）デリや小さなスーパーは韓国，中国は圧倒的に全国にある中華テイクアウトとクリーニング店、クリーニング店は最近、韓国人の経営の物に取って代わられているが、もちろんネイル、美容スパなどもアジア圏の人たちの得意の業種である。フロリダにいけば、ベトナムの人たちがたくさんいて、漁業や、もちろんレストラン、ネールサロン経営をしている。

こちらに来てから韓国や中国の人たちと接する機会も増え、最初は日本は過去に酷い事をしたので嫌われているかなぁ、とやや，おずおずする事も会ったのだが、相手方は親しみがあるらしく、Dさんと二人いて（当然)私の方が英語理解できないのに、かならず私に話す，英語できないなと分かっても，顔は私に向けたままはなす。地元のクリーニング店のマダム（韓国）もお母さんのように、色々（もっと運動しろとか、いい物食えとか）言ってくれる。スーパーでもやたら、いきなり、物を教えてくれるのはアジア系のおばちゃんたちだ。

アーチストも、中国、韓国から来た人と友人になる。出会いはもちろん展覧会とかなんだが、何と言っても，食べ物への共感である。中国、韓国，日本、こちらに来て，辟易するのが食べ物とその量なのだ。だから，その共感を持って，食事に招待したりして，仲良くなる。特に中国の人たちはアメリカ食になじめない人が多い（フライドチキン以外）らしく、中国人アーチストの友人は墨でハンバガーを描き，如何にハンバガーが酷い食べ物かということを書きまくった(中国語で)ドローイングを展示していて多いにうけた。ネットワークを張れば，中国，韓国、の食料品店情報、美味しいプロダクトも紹介してもらえる。この食の共感と云うのは，何より深い親しみを育んでくれるのだ。

アメリカでも、慣れてくれば，美味しい物も見つけられるし、少量を選んで食べるコツも見つかるのだが、私は招かれた家で「もう結構」「少しだけにして」を、相手に上手に伝えるのに３年かかった。a littel, It's enough，といっても，聞く耳を持たず（発音が悪い？？）ドサっとくれるーこれをもう，本当に食べられないんだヨォということを，料理に感謝を込めて、丁寧に，フレンドリーに，かつ感じよく分かってもらうための、声の大きさ，表情、ユーモア，ボディーアクションが必要なのだ、、。）そして，外食ではメニューから正しい情報を読み取るのに５年！！（なんど全く予想だにしないものがでてきたことか、同じなまえでも，土地とかで違ったり、読むと美味しそうなんだけど、、、といったのもが多い。アメリカ旅行の際に，特に初心者の方、スープ（これは総じて美味しい）出来るだけ，手をかけていないもの（ステーキ、生ガキ）ソースなし、あっても別にしてもらう。ファーストフード、黒人の人たち，ラテン系の人たちの好む食べ物ーこれで生き残れるでしょう。）

さて、このようにアジア人に困難の多いアメリカ食、皆に自分の国より，アメリカの方が美味しい物は？ときいたら、全員”ポテトチップ”をあげた。アメリカの名誉の為にいうと、エスニック抜きでも、アメリカ独自で美味しいものもある。NYハドソン渓谷のリンゴとハードチーズ、フロリダの、エビフライ（ワニフライもある）南部全域のフライドチキン（ケンタはダメ）ニューイングランドクラムチャウダー、手製のパイ類、アイスクリーム、コーン、すいか、多種類のナッツ、そしてもちろん、野外で焼く分厚いステーキ、バンバーグなんかがある。苦労はしても住めば都。

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数日前に友人の韓国人アーチスト家に，ディナーに呼ばれて、日本のデモの話をしたら，今韓国で凄い抗議デモが起こっているという。人々はパク大統領の，企業優先制作や、癒着に我慢の限度が爆発したのだ。

私は、パク大統領はお父さんが大物政治家（大統領）で母の代わりにファーストレディーを努め，父の暗殺後，苦労して，政治家として返り咲いた，と認識していたので悪い印象を持っていなかったのだが、友人によると，父親も独裁者だった、彼女も癒着で企業の利益ばかりで，国民生活を搾取しているそうなのだ。デモ人たちに，放水車で水を浴びせる、この気候では年齢によっては危険な状態になる人もでるだろう。日本のネット情報では、催涙剤を入れた水ということ。これは相当ひどい。重傷者,死亡者も出たとの情報もある。

日本では抗議は政府が教科書を国定化した為（北朝鮮よりの記述があるため）としているが、どうだろう？　もしパク大統領がアベの言う通りの歴史を教科書に載せると云えばこの規模のデモが起こるのは当然だが、いくら国民無視？のパク大統領でも，それだけは絶対ない。教科書もあるだろうが、やはり企業優先制作や、癒着による怒りなんだろうなと思う。

韓国では，時に力による統制が行われているのか、私が来年、戦争をテーマの展覧会を東京でするというと、友人は本気で暴力（政府の）を心配してくれた。日本でもネットによる攻撃は凄いとは聞いている。いくらミジンコな存在でも画廊Webに迷惑がかかるのは申し訳ないが、もしそうなったらしかたない。しかし，実際の暴力の被害は、まだ出たとは聞いていない（沖縄、辺野古をのぞいては）平和的市民デモに過剰な警官の動員はたしかに嫌な感じではある。

フランスのテロに便乗して、『共謀罪』の再考を政府が持ち出している。希代の悪法治安維持法の別名版
詳しい記事は、日刊ゲンダイhttp://www.nikkan-gendai.com/articles/view/news/169861、これを見過ごすと日本も、力，暴力により，思想言論統制まっしぐらの可能性がある。法律家の人気ブログ"Everyone says I love you"さんが突っ込んだ記事を書かれている。まだの方は，ぜひ、”ココ”から”クリックーイン”してくださいませ（w）。それによると、高村、谷垣氏の『共謀罪』必要の論拠は、国連が２０００年に採択した国際越境組織犯罪防止条約　”アメリカは一部留保付きでこの条約を批准しています。”との事。ちょっと調べてみよう。

世界中がますます，粟立ってきている。変な誘導に乗せられず、しっかり自国の政府の動きを監視し、暴走を止めなくてはならない。

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MAKI-SUSHIというレストランは存在しないのでおかしいときになっていたら、この写真をみつけ、店の門構えと襲撃の住所をグーグルサテライトでつきあわせて特定できました。

ここは、Sushi Oishiさん，22 Boulevard des Filles du Calvaire, 75011 Paris, France。9;25pmレストランLeCarllion、 Le Petit Cambodge, Rue Ailbert 銃撃のエリアで、１5人の方の死亡が確認されています。

このテントに、お寿司と巻物という意味でSISUHI　MAKI とあるので，店名と混乱したのでしょう。日本の方が被害に遭われたかは分かりませんが、やはりエリア一帯無差別銃撃だったのでしょう。特に日本への攻撃と云う意味合いはないのではないでしょうか。

一部、政府やメディアの情報隠しでは，と疑われている方もありますが，そんな事はありません。テロの目的は人々を怯えさせパニックにし、社会を混乱させる事です。海外の情報で翻訳ミスやニュアンスミスもあると思うので、ナーバスになりすぎないようにしましょう。

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